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万万没想到,「防癌霸王蔬菜」就是它!还防便秘、利长骨骼、预防

2020-06-14 趋势前瞻 197 views 121

万万没想到,「防癌霸王蔬菜」就是它!还防便秘、利长骨骼、预防

防癌霸王——莴笋

又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜,是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆,淡绿清香,老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜,爽脆可口,营养丰富,其功效更是数不胜数:

1  促进骨骼发育

儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝蔔素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。

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此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。

  

改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风

  

莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

2  开通疏利,消积下气

莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食慾。

 

其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

3   增进食慾

莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬硷、琥珀酸、甘露醇等。

 

莴笋的浆液十分丰富,味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌量,刺激消化道各器官蠕动,有助于增进食慾。

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4  利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

5  强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。

 

莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

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6  宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

 

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